1/ LE CAMPUS PAUL BOCUSE
Le château
Le château
- Un restaurant gastronomique d’application 1* Michelin ouvert au public
- Un caveau dédié à l’apprentissage de la sommellerie
- Un bar d’application pour apprendre la mixologie
- Des espaces dédiés à la caféologie et à l’apprentissage du thé
Le bâtiment pédagogique
Le bâtiment pédagogique
- Un restaurant d’application brasserie
- Un bar dédié à l’apprentissage des techniques de barista et de cocktails
- Des salles de classe pour les cours théoriques et de management
- 15 laboratoires de cuisine, pâtisserie et boulangerie pour les cours pratiques
La bibliothèque
La bibliothèque
- Un espace calme et inspirant pour lire, étudier et brainstormer
- Des salles de classe pour les cours théoriques et de management
Le Centre de Recherche
Le Centre de Recherche
- Un lieu de recherche et d’innovation qui vient nourrir les contenus pédagogiques de nos cursus
- Un restaurant d’application expérimental sur les nouvelles tendances de consommation
La résidence étudiante
La résidence étudiante
- 150 chambres, un room service, une salle de sport, une salle de détente et un service pressing
- Une résidence hôtelière d’apprentissage pour maitriser le segment de l’hôtellerie économique
La Maison des services
La Maison des services
- Un restaurant d’application Fast Casual qui propose une cuisine rapide mais haut de gamme
- Des salles de classe dédiées aux étudiants de Masters et MSc
Le laboratoire des services
Le laboratoire des services
- Une salle modulable permettant d’héberger des événements sur-mesure (conférences, rendez-vous carrières…)
- Une cuisine et un espace modulable pour créer et tester les concepts de restauration éphémères des étudiants
2/ LE CAMPUS DE LYON-BELLECOUR
L’Institut restaurant
L’Institut restaurant
- Un restaurant d’application bistronomique ouvert au public
- Un espace dédié aux cours de cuisine et de pâtisserie pour les amateurs de gastronomie
Le Royal Hôtel 5*
Le Royal Hôtel 5*
- Un hôtel-école 5* pour maitriser tous les codes de l’hôtellerie de luxe
- 72 chambres dont 10 suites sont disponibles à la clientèle
3/ Le Campus Gérard Pélisson
Le Campus Gérard Pélisson
Le Campus Gérard Pélisson
- 22 salles de classes connectées et équipées de tableaux interactifs, d’écrans retours et de visioconférences
- Mobilier modulable qui permet de s’adapter à tous les formats d’enseignement
- Un studio d’enregistrement dédié aux professeurs
4/ La Maison d’Anthouard
La Maison d’Anthouard
La Maison d’Anthouard
- Un hôtel 4* proposant différentes gammes de chambre
- Un restaurant bistronomique
- Plusieurs espaces, adaptés à toutes sortes d’occasions, que ce soient des séminaires, des mariages ou tout autre événement
5/ Mercure Beaux-Arts
Mercure Beaux-Arts
Mercure Beaux-Arts
- 76 chambres au cœur du quartier commerçant de la Presqu’île de Lyon
- Réception 24H/24
- Un bar convivial
- Une salle de réunion toute équipée
- Petit-déjeuner buffet
